Como fazer abalone delicioso

Como fazer abalone delicioso

O abalone, como ingrediente de frutos do mar de alta qualidade, entrou gradualmente na mesa de jantar pública nos últimos anos. A carne é deliciosa e nutritiva, mas como cozinhá-la para preservar ao máximo o seu sabor? Este artigo combinará os tópicos e conteúdos quentes da Internet nos últimos 10 dias para apresentar em detalhes uma variedade de maneiras deliciosas de fazer abalone.

1. Tópicos recentes sobre abalone

2. Maneiras clássicas de fazer abalone

1.Abalone cozido no vapor

Esta é a forma de melhor refletir o sabor original do abalone. Lave o abalone fresco, retire os órgãos internos, faça alguns cortes na superfície, polvilhe com um pouco de gengibre ralado e cebolinha e cozinhe no vapor por 8 a 10 minutos. Depois de retirá-lo da panela, coloque o óleo quente e o molho de soja do peixe cozido no vapor.

2.Abalone refogado

Depois de escaldar o abalone, refogue a cebola, o gengibre e o alho até ficarem perfumados, adicione o molho de soja claro, o molho de soja escuro, o vinho de cozinha, o açúcar e outros temperos e cozinhe por 15 minutos até que o suco reduza. Este método permite que o abalone absorva totalmente o aroma do molho.

3.Abalone cozido no vapor com aletria de alho

Coloque a aletria embebida na casca do abalone, coloque o abalone processado por cima, polvilhe com bastante alho picado e cozinhe no vapor. A aletria absorve o delicioso suco do abalone e tem um sabor ótimo.

3. Habilidades de compra e manuseio de Abalone

4. Pratos criativos de abalone recomendados

1.Sashimi de abalone

O abalone fresco é cortado em fatias finas e servido gelado com mostarda e molho de soja. Este método requer um frescor extremamente alto do abalone.

2.Mingau de abalone

Corte o abalone em cubos, cozinhe até formar um mingau com arroz e por fim polvilhe com cebolinha verde picada. Adequado como um café da manhã saudável.

3.Abalone Assado com Queijo

Espalhe o queijo sobre o abalone e leve ao forno até o queijo derreter. Uma forma inovadora de comer que combina a cozinha chinesa e ocidental.

5. Dicas para cozinhar abalone

1. O abalone não deve ser cozido demais, caso contrário, ficará duro e mastigável.

2. Abalone fresco pode ser congelado e armazenado, mas é melhor consumi-lo dentro de 1 mês.

3. Use água pura ao embeber o abalone seco, e a água precisa ser trocada várias vezes durante esse período.

4. Embora as miudezas do abalone sejam comestíveis, elas têm um sabor forte. Recomenda-se removê-lo pela primeira vez.

Através da introdução acima, acredito que você dominou uma variedade de métodos de cozimento para tornar o abalone delicioso. Quer se trate de cozinha tradicional ou de cozinha inovadora, este precioso ingrediente de marisco pode realçar o seu sabor tentador. Você pode escolher a forma mais adequada de saborear o abalone de acordo com o seu gosto pessoal!